Что такое кофейные капсулы и как выбрать наиболее подходящие?
Кофейные капсулы за последнее десятилетие стали одним из самых популярных способов быстро и
удобно приготовить эспрессо и напитки на его основе дома. Этот метод приготовления кофе
ценится за стабильную экстракцию, повторяемое качество,
минимальные ошибки при приготовлении и простоту использования. По этим причинам капсульный кофе
быстро набирает популярность и на литовском рынке.
В этой статье мы рассмотрим, что такое кофейные капсулы, как они работают, чем отличаются
основные системы капсул и на что обратить внимание при выборе наиболее подходящего варианта.
Что такое кофейные капсулы?
Кофейная капсула — это герметично закрытая емкость, обычно изготовленная из алюминия или
многослойного пластика, в которой в вакууме упакована порция молотого кофе.
Стандартная капсула обычно содержит около 5–6 граммов кофе.
Герметичная упаковка защищает кофе от воздействия кислорода, влаги и света,
поэтому сохраняются ароматические свойства и стабильный вкус. Капсулы создаются таким образом, чтобы быть
совместимыми с конкретным типом капсульной системы и обеспечивать постоянный результат приготовления кофе.
Концепция капсул была разработана в 1976 году, когда инженер «Nestlé» Эрик Фавр стремился
воспроизвести качество эспрессо, приготовленного бариста, в домашних условиях.
Как работают кофейные капсулы?
После установки капсулы в аппарат она автоматически прокалывается, и через нее под давлением 15–19 бар подается горячая вода. Экстракция обычно длится около 20–30 секунд и позволяет получить стабильный, предсказуемый вкус в каждой чашке.
Системы кофейных капсул и ассортимент
На рынке существует несколько основных систем капсул, которые отличаются предлагаемым ассортиментом кофе и кофейных напитков, а также вкусами:
Отличаются чрезвычайно широким выбором высококачественных капсул для эспрессо — от более легких, тонких до насыщенных, с ярким характером эспрессо.
Предназначены не только для классического черного кофе, но и для различных молочных напитков и десертных напитков, например, капучино, латте или горячего шоколада.
ориентированы на аутентичный итальянский эспрессо и стабильный вкусовой результат, чаще всего выбираются в условиях, где кофе готовится регулярно и для нескольких потребителей.
созданы для приготовления классического итальянского эспрессо дома, отличаются сбалансированным, традиционным профилем эспрессо.
Кофейные капсулы или кофейные зерна — когда капсулы имеют преимущество?
- Кофейные капсулы чаще всего выбирают из-за скорости, стабильного результата и простоты использования.
- В каждой капсуле кофе точно дозирован и герметично упакован, что снижает вероятность ошибок при приготовлении и обеспечивает повторяемый вкус.
- Кофейные зерна предоставляют больше возможностей для контроля процесса приготовления, однако для этого требуется дополнительное оборудование и больше навыков. Поэтому капсульный кофе часто становится практичным решением для повседневного использования.
Как выбрать кофейные капсулы?
При выборе кофейных капсул самое важное — обратить внимание на их совместимость с используемой кофемашиной. Когда вы уже знаете, для какой системы выбираете капсулы, стоит оценить степень обжарки кофе, вкусовой профиль, интенсивность.
Выбирайте по типу вкуса:
- Если вы предпочитаете более мягкий, ароматный кофе – выбирайте капсулы светлой или средней обжарки, 100 % Арабики.
- Если вы ищете более интенсивный, насыщенный эспрессо – стоит выбрать капсулы тёмной обжарки или смеси Арабики и Робусты.
- Если вы часто пьёте кофе с молоком – более крепкие капсулы помогут сохранить выразительный вкус при приготовлении латте или капучино.
Часто задаваемые вопросы о кофейных капсулах
Как выбрать капсулы для моей машины?
Кофейные капсулы в первую очередь нужно выбирать в соответствии с имеющейся кофемашиной. Каждая капсульная система (например, Nespresso®, Dolce Gusto®, Lavazza A Modo Mio® или Lavazza Blue®) использует капсулы разной формы, которые подходят только для конкретной системы и несовместимы с другими системами. Только после выбора подходящих капсул для вашей машины стоит учитывать вкусовой профиль, степень обжарки и интенсивность кофе.
Что внутри капсулы — молотый или растворимый кофе?
В кофейных капсулах находится молотый обжаренный кофе, а не растворимый кофе. Кофе в капсулах перемалывается, дозируется и герметично упаковывается для сохранения аромата и обеспечения стабильной экстракции. Растворимый кофе в капсулах не используется.
Можно ли использовать кофейные капсулы повторно?
Нет, одноразовые кофейные капсулы не предназначены для повторного использования. После одной экстракции кофе в капсуле полностью извлекается. Некоторые капсулы могут быть переработаны, но не использованы повторно.
Как перерабатывать использованные капсулы?
Переработка капсул зависит от их материала. Алюминиевые капсулы можно перерабатывать в соответствии с местными правилами утилизации отходов или специальными возможностями сбора. Пластиковые или многослойные капсулы обычно перерабатываются ограниченно. Перед утилизацией капсул рекомендуется ознакомиться с действующими правилами переработки в вашем регионе.
Сколько времени хранятся кофейные капсулы?
Кофейные капсулы обычно хранятся от 12 до 24 месяцев с даты изготовления. Благодаря герметичной упаковке кофе долго сохраняет аромат и вкусовые качества, даже если капсулы хранятся при комнатной температуре.
Почему капсульный кофе так популярен?
Капсульный кофе популярен благодаря удобству, быстрому приготовлению и стабильному качеству. Он позволяет без дополнительных навыков или сложного оборудования ежедневно наслаждаться отличным эспрессо или кофейными напитками, что идеально подходит для современного, интенсивного образа жизни.